KUCHARZ/KUCHARKA

KUCHARZ/KUCHARKA

Miejsce pracy: ul. KARTUSKA 42, 83-332 Stężyca, powiat: kartuski, woj: pomorskie
Nr oferty: StPr/26/0451

OBOWIĄZKI:
Miejsce pracy: Lubiński Resort Stężyca
Mise en place: wstępne przygotowanie stanowiska, krojenie warzyw,
robienie sosów i półproduktów przed otwarciem restauracji.
Gotowanie i wydawka: przyrządzanie i dekorowanie dań zgodnie z
recepturą oraz wydawanie ich w czasie serwisu.
Kontrola jakości: sprawdzanie świeżości składników oraz dbanie o
powtarzalny smak i wygląd potraw.
Zasady HACCP: przestrzeganie norm sanitarnych, dbanie o czystość
sprzętu i właściwe przechowywanie żywności.
Sprzątanie: mycie stanowiska pracy, naczyń i sprzętów w trakcie oraz
po skończonej zmianie
Gospodarowanie towarem: oszczędne zużywanie produktów i
pilnowanie, aby marnować jak najmniej żywności.
Współpraca: pomaganie innym kucharzom na zmianie oraz
wykonywanie poleceń szefa kuchni

WYMAGANIA:

Wymagania konieczne:
- Wykształcenie: średnie zawodowe
- Uprawnienia: Prawo jazdy kat. B

Wymagania inne:
- Wymagane umiejętności:
Techniki kulinarne: gotowanie, pieczenie, smażenie, duszenie i blanszowanie.
Obsługa sprzętu: bezpieczne korzystanie z pieców, mikserów i profesjonalnych noży.
Znajomość zasad BHP i HACCP: dbanie o czystość i higienę żywności.
Receptury: czytanie i realizowanie przepisów oraz tworzenie nowych dań.
Kontrola jakości: ocenianie świeżości produktów i estetyki podania.
Praca pod presją: szybkie działanie w godzinach szczytu.
Wielozadaniowość: robienie kilku rzeczy naraz i dobra organizacja.
Praca w zespole: zgodne współdziałanie z innymi kucharzami i kelnerami.
Kreatywność: wymyślanie potraw i ładny wygląd dań na talerzu
Mile widziane doświadcznie na podobnym stanowisku.

WARUNKI PRACY:

Miejsce pracy: Stężyca
Rodzaj umowy: Umowa o pracę na okres próbny
Wynagrodzenie brutto: od 7 000 PLN

KONTAKT:

Sposób aplikowania: bezpośrednio do pracodawcy

Pracodawca:
Dobranocka Ilona Lubińska

Adres:
ul. KARTUSKA 42, 83-332 Stężyca, powiat: kartuski, woj: pomorskie

Dane kontaktowe:
Ilona Lubińska
e-mail: kontakt@dobranockaonline.pl
tel: 790 339 006

Sposób kontaktu:
bezpośrednio do pracodawcy
Preferowane formy kontaktu: telefon, e-mail

Wymagane dokumenty:
cv


Źródło: Powiatowy Urząd Pracy w Kościerzynie